Recetas básicas sin horno

                PASTEL DE CHOCOLATE Y GALLETAS 

Debe durar 4 horas en el refrigerador 

INGREDIENTES

1. Galletas - 150 gramos
2. Gelatina neutra - 6 láminas, 9 gramos si es en polvo
3. Yogur natural - 1. Puede ser con o sin azúcar
4. Queso crema (tipo Philadelphia) - 125 gramos
5. Azúcar - 50 gramos
6. Chocolate especial para postres - 150 gramos
7. Leche - 4 cucharadas soperas
8. Nata líquida para cocinar (crema para batir) - 100 ml. Tiene    que estar muy fría
9. Mantequilla - para pintar el molde
10. Fideos de chocolate - o lo que se quiera para adornar el pastel.

  

En el siguiente vídeo vemos el paso a paso de como realizar nuestro pastel de chocolate 

Bombones de chocolate

Hay variedades de bombones, unos con frutas y los otros directamente con chocolate escoge la que más te guste

!inténtalo¡

Puedes utilizar las frutas que mas desees, pero normalmente se utilizan las fresas, son más presentables al momento de dárselas a alguien especial y lo mejor es que no solo lo puedes hacer con frutas también lo puedes preparar con frutos secos como las almendras, pistachos, nueces, chocolate blanco, chocolate negro y menta.

Ideas:

• Relleno de Frutas 

• Relleno de Arequipe 

• Bombones con formas 

Consejos para hacer bombones

• Los moldes que utilices deben de ser apropiados para hacer bombones, no sirven moldes de hielo, ni de gominas.
• Los moldes especiales para bombones los puedes comprar en cualquier hipermercado.
• No se debe de engrasar el molde.
• Se aconseja hacer bombones en un ambiente fresco.
• El chocolate es preciso conservarlo a una humedad y temperatura adecuada, por lo cual, al no disponer de maquinas especiales en casa, deberemos preparar nuestros bombones 2-3 días antes y posteriormente guardarlos en una refractaria en la nevera (envuelto en papel film transparente.
• El chocolate absorbe todos los olores de nuestro refrigerador, es por ello que deben de guardarlo bien envuelto.
• Es importante elegir el chocolate de buena calidad.
• Para abaratar el coste de nuestros bombones, compra el chocolate a granel, en grandes superficies, por ejemplo: cacao barry negro, blanco o con leche.
• Los bombones rellenos con almendras o avellanas son los mejor acogidos.
• Puedes decorara tus bombones para que el resultado sea más vistoso, con diferentes texturas, por ejemplo con polvo de oro.

SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN